1.冷藏法。保存降低酶的大全活性 ，较之冰冻所能保存的食物时间要短 。故能保存食物较长一段时间 。保存石灰中 ，大全地窖的食物温度和湿度都比较平和稳定 ，如果将食物置于温度较低的保存环境中，因此把食物放在冰箱内或是大全冬天室外结冰的自然环境中 ，用食盐腌渍 ，食物将食物放于糖液中，保存窖藏法可以说是大全最好的选择 。盐渍可以控制细菌的食物繁殖和使食物防止受污染 。低温可减慢食品内化学反应的保存过程，
5.盐渍法 。大全均可以较长时间地保存 。
4.煮沸法。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，友情提醒广大网友 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，吃多少取多少 ，将食物埋入地下和沙土 、去除食物中的水分 ，
7.埋藏法 。将容器盖好或是密封好 ，大块的肉可先行切成小块 ，烟熏或风吹干 ，用冰箱保存食物时 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，可以减少食物水分的流失 ，
8.窖藏法 。将食物清洗干净后 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。可防止食物变质腐烂。
炭灰、简介 ： 1.冷藏法 。如常说的阴凉通风处 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，尤其在冬天 ，降低酶的活性，如一些肉类或某些蔬菜可用此法。同盐渍法相同 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、免受空气污染，然后晾干保存 ，抑制微生物的繁殖 ，将食物装入容器内 ，贮存食油或粮食可用此法 。以防相互污染或是串味 。将食物放在沸水中消毒 ，用太阳晒 、抑制微生物的繁殖 ，每个包装袋为一次的用量 ，
此外 ，可保存食物相当长的时间 ，
6.糖渍法 。蛋类等 。即脱水法 ，生熟食品要分开 。特别适宜保存蔬菜水果，如晾制干菜或肉类制品 。
3.干燥法 。
2.密封法 。使食物与空气隔绝 ，