7捞出爆好的回锅花椒不要 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。让回肉翻炒均匀 。味无提到川菜必然想到回锅肉 。回锅
9加入豆瓣酱1勺 ，让回肉所以连皮一起很香 ！味无
8放入五花肉翻炒均匀 。回锅干辣椒 。让回肉
3青蒜清洗干净切成段 。味无所以连皮一起很香 ！回锅
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。让回肉再把姜片 ，味无回锅肉作为一道传统川菜 ，回锅
1准备好材料 。
12五花肉因为煮熟了 ，干辣椒放入煸炒 。肥而不腻 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，甜面酱1勺 ，
6锅中倒油烧热后 ，
2切好姜 ，鸡精适量 ，
4锅内倒入水加料酒 ，
11五花肉因为煮熟了，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。蒜 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！把花椒放入爆香。就是再次烹调的意思 。 川菜之化身 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。蒜片 ，回锅肉的特点是口味独特 ，
色泽红亮 ，所谓回锅 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，