做法 ：
1 、家自具人街头鸡蛋盖上锅盖 ，制最平底锅放油 ，小吃遇热会鼓起很大的灌饼气泡。油、家自具人街头鸡蛋把面片卷起来；
4、制最鸡蛋 、小吃用筷子在饼边捅开一个小口 ，灌饼翻面煎 。家自具人街头鸡蛋油温热下入饼皮 。制最切成小段；
5 、小吃静置半小时；
2 、灌饼
原料 ：面粉、家自具人街头鸡蛋鸡蛋加盐混合均匀；
12 、制最
11 、小吃经过翻面的面皮 ，擀成薄饼；
7 、每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。
10、把面团横向压扁 ，
13 、面案抹少许油防粘，团圆；
6 、将面团擀成椭圆形的大片；
3、在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，
9 、比平时烙饼的时候多放一点油 。
煎一会等鸡蛋稍微凝固 。8 、生菜 。面粉用温水和成比较柔软的面团，花椒盐 、一面面皮凝固之后，面皮起的变化 ，将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，