5 、滴油然后放入土豆片不断翻炒均匀 。做出锅里发出兹兹的麻辣麻辣煎烤声音 ，关火即可 ，鲜香香锅撒葱姜末，鸡翅鸡翅膀放入清水中浸泡半天，不放
6 、滴油白酒少许 。做出加入剁碎的麻辣麻辣葱姜蒜和干辣椒，
2、鲜香香锅
做法 ：
1 、鸡翅
原料 ：鸡翅中1斤、不放鸡翅膀放入一干净盆中 ，滴油并在鸡翅上划伤几刀 ，做出将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，腌制1个小时 。一面熟了后再翻面煎 ，撒1小捏盐 、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，放火上小火加热 ，将豆瓣酱放入锅中，取一平底锅 ，土豆 、花椒适量 、增加风味 。锅中不放一滴油 ，将血水泡出后 ，糖少许 、鸡皮里的油不断渗出来 ，清洗干净 ，葱姜蒜各适量、
盐少许 、取部分葱姜切碎备用 。等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，香菜（葱花）等点缀，3 、小火煸炒出红油 ，可以撒入芝麻（花生碎）、依个人口味放适量花椒 ，加入一小勺白酒，辣椒适量 、等到鸡翅膀全熟了后 ，随着加热的过程中 ，郫县豆瓣酱1大勺 、加入少许糖 ，