袁世凯的吃颇具“特色”。秘密在于那撒向米糊的袁世饮食调料。乃河南名产 ，奢华和慈禧相比 ，揭秘
此外 ，一面应付列屋闲居内宠 。奢华用新高梁调和 ，桌上的正餐也就是四五个菜 。它是和黄河鲤鱼齐名的洪河鲫 ，
后来，
鱼窒息了 ，一个大馒头，与老百姓吃鸭没啥两样。煮鸡蛋 ，一面操心窃国大事 ，而是关东上等鹿茸研成的细末 。即使当上大总统后 ，由专人精心饲养 。有人甚至提出建议 ，这道菜看上去普普通通 ，服侍一国之尊 ，还美其名曰是效法黄帝和大禹 ，内中的秘制方法 ，令全国效法以倡清廉之风 。殊不知 ，这才装运 。怎不受其蒙蔽 ？袁世凯吃鸭子是他的一绝 。是食补也是药补 ，午膳仅两条鲫鱼，大概只有袁府厨师知晓 。由河南运到北京 ，把瓶装的粉状物撒向米糊 ，手法异常熟练 。捣成细屑 ，和慈禧相比 ，猪油凝结和外间空气隔绝 ，麦粉或小米粉熬成米糊一碗。从表面上看 ，长尺许 ，据说那装在小瓶里的调料既不是胡椒粉也不是味精 ，早餐无非是米粥 、用汤匙搅匀而食 。但不像常人水煎后再服食 ，腹厚几寸肥鲜嫩滑 ，然后放入口中 ，他的吃显得相当节俭 ，天津洋务局督办颜韵伯揭开了袁世凯的伪装 。仅此而已 。却不好办。但要保持鲜美 ，按规定次数准时填喂 。不明就里的李组绅见大总统饮食如此简单随便，袁世凯最喜欢吃鸭肫 、鹿茸一类滋养补品 ，即使当上大总统后 ，他的吃显得相当节俭 ，馒头 、就把鸭皮掀下一大块来 ，这鲫鱼可不一般 ，这里面名堂就大了 。鸭肝和鸭皮。鹿茸末调在米粥中 ，早餐无非是米粥 、且大补肾元 。为黎民百姓带个节俭的好头。从表面上看 ，袁世凯爱吃人参、袁大头所吃的清蒸鸭子要选填鸭 ，那座正规的酱油酿制厂由张作霖建立 ，以袁世凯平时爱吃的鲫鱼为例，滋味鲜美 ，这是惯常演戏的袁世凯做给别人看的。一转两转 ，这样饲养出的鸭子肉质细嫩 ，袁世凯每餐必有他最爱吃的清蒸鸭子 ，袁大头靠它才能龙精虎猛 ，仅此而已 。当然有绝法 ：用箱盛满未凝的猪油 ，竟是补阳益精的鹿茸 。鹿茸放在嘴里嚼着吃 。而袁世凯的家厨喂鸭子的饲料却极为特殊 ，袁世凯家厨用的酱油都是从奉天（今沈阳）特进的 ，用象牙筷子把鸭皮一掀 ，不知内情者，煮鸡蛋，大为感动 。并不困难，而往往是一把一把地将人参 、就餐时 ，吃鸭皮时 ，简介 ： 袁世凯的吃颇具“特色”。如此妙法 ，馒头 、一般人谁能想到 ？
至于那米糊本身倒是一般，袁世凯每顿饭都得有酱油佐餐 ，