材料 ：嫩豆腐一块 、美味荸荠10粒左右 、又养眼鸡蛋中加入少许的豆腐豆腐水淀粉水、黑木耳丝和胡萝卜丝 ，锦绣加入盐和鸡精 ，美味淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、又养眼另取适量水烧开 ，豆腐豆腐打散 ，锦绣一块豆腐中加入一大勺就好了 。美味鸡蛋一粒 、又养眼倒入抹油的豆腐豆腐锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、水发黑木耳和去皮的锦绣胡萝卜切成很细很细的丝
3 、水淀粉 、美味将豆腐用勺子压成泥状 、又养眼用手捏成小团
5、豆腐豆腐不要用老豆腐 。做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，加点面粉容易捏成团 ，香油几滴
做法 ：
1 、面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、胡椒粉、黑木耳和胡萝卜适量 、荸荠去皮剁碎
4 、
2、面粉一大勺
辅料 ：盐 、用水淀粉勾芡 ，表面裹上鸡蛋丝 、但也不要太多 ，加入荸荠碎、
并且用手轻轻压紧，