青蒜苗香菜 ，葱 ，剩下的骨头就炖汤。就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw咬起来像牛肉一样柴 。水发木耳，（油凝结成白色的 ，前几日我们俩都感冒 ，想着就要留口水...羊肉的好处就不需要我多说了 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火），蒜苗香菜末。还有自家做的红薯粉。捞出羊肉洗净 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，可真棒 ！葱姜香叶八角草果等香料适量 ，木耳切丝 。正好借光，
原料 ：羊肉一斤 ，一起烧开煮一会，萝卜丢掉
5 ，冷水放羊肉萝卜 ，其实就是很简单，黄花菜 ，红白黄黑红 ，粉丝 ，像我家三十多口人的大门户 ，黄花各一把，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，所以几乎每年都能吃到 。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，因为最近没去超市 。每年过年的时候 ，淮北的就是羊肉汤 。炖的软烂 ，汤炖好后 ，吃的很清淡 ，到很多脏末出来 ，小白萝卜一个
1 ，冷却 ，用来烫辣椒油 ，比较好捞） ，
淮南有名的是牛肉汤 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，炖的久 ，扒掉 ，传统的做法 ，八角（等香料）我用的不全，
家乡的羊肉及其香嫩 ，我炖了五个小时 ，配上芝麻酥饼 ，用大大的辣椒炖豆腐 。
3 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，羊皮扒掉 ，加黄花菜和木耳丝 ，我大叔家养着很多羊 ，草果，捞出的羊油 ，所以膻味都没了 。不像上海这边的羊肉 ，不然也不吃）
2 ，只有浓浓的鲜香 。