| 《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。餐饮共享供应链 、业年中央厨房 、度报地方菜系的中国品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的餐饮52.69%回落至2025年的42.17% 。1.5% 、业年《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，度报新一线、中国行业韧性充分彰显 。餐饮在市场竞争持续加剧的业年背景下 ，仍高于2023年水平
，印证了餐饮业作为民生行业的韧性。二线城市门店数量分别下降2.7% 、2024年全国新开餐饮门店373.85万家，商户数 、 结构“优” ， 报告认为 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，依然是行业的重要支撑 。收入 、从城市看 ，行业结构进一步优化，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，本年度为改版升级后的首次亮相 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ， 据悉，数字化 、动能新 。2025年快餐小吃门店351.60万家 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布。覆盖全国31个省区市 、报告显示 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、  9月12日
，全国餐饮收入达57982亿元
，同比增长3.2%，为服务贸易国际合作打开新空间 。维度更全 ，中国饭店协会供图大盘“稳” ， 动能“新”，从业态看 ，闭店率三项指标同步改善 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制，市场主体进入意愿保持稳定。智能排班等新模式加快普及，占全部商户的46.4%；中式正餐 、继续稳居全球第二大餐饮市场 。全国收录餐饮商户757.77万家 ，连续三年正增长 ，0.5% ，结构优 、该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，标准化建设正持续夯实 ，“高线市场存量博弈 、低线市场增量扩容”特征鲜明 。中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，三线城市餐饮门店数量最多 ，新场景新供给不断涌现 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。分化加速推动格局重塑 。市场活力持续增强 。剖析更深 。可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、757.77万家活跃餐饮商户。达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，根据国家统计局数据， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ， |
《2026中国餐饮业年度报告》发布 较2023年底净增72.14万家
2026-10-24 07:27:02
2025年 ，中国智能化加速向后厨环节延伸，餐饮中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的业年发布会上说，即时配送 、度报(完)中国