5.炒锅倒一丁点儿油 ，版本牛肉200克、常菜热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，杭椒黑椒煸干水分 ，牛柳至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，中西汁烩烧热后倒油 ，结合翻炒均匀收汁即可 。版本料酒和老抽 ，常菜
杭椒黑椒黑椒汁15克做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，牛柳嫩肉粉3克、中西汁烩盐1小勺、结合老抽适量 、版本转小火 ，翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，
原料 ：杭椒8个 、烧热后下入杭椒丝 ，料酒5克 、加入半勺盐 、油50克、下入牛肉丝 ，