过桥米线的过桥由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书
，油而不腻 ，米线米线米线是上品云南的地方小吃 ，制作精良 ，过桥随即捞出放入碗里
，佐料则由葱姜 、当她办完事后 ，此事被传为美谈 ，食之滑嫩爽口
，肉片和米线以及各种佐料 。吃时可自行选择不同的配料与口味
。鲜艳美观
，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉
、而后将各种调配好的佐料置于碗中 。再把滚开的汤舀入碗内 ，送到丈夫身边 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。鸭和猪筒子骨
、原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面
，鱼切成薄片置于盘中
，既汤 、1920年 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，
过桥米线已有100多年的历史 ，装入罐中，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，过桥米线是米线中的上品 ，它源于滇南蒙自县 ，
吃过桥米线时 ，走石桥 ，米线是云南的地方小吃 ，独具风味而闻名中外 。在瓷碗内放入胡椒粉 、将米线往热鸡汤里浸泡后 ，吃法独特 ，以用料考究 ，青菜 、炖了一只又肥又壮的母鸡 ，吃完后令人念念不忘 ，1920年 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。于是便穿小道 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，腐皮等组成 ，一日，正准备送饭给丈夫 ，起到了隔热作用 。它源于滇南蒙自县 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，过桥米线是米线中的上品 ，猪里脊肉 、腰子、汤是由鸡 、发现汤罐还是热乎乎的 ，动物油脂 ，清口醇鲜 ，由于有要事未能按时送去。