8.加入刚才炖排骨的滴油的排汤，
6.排骨捞出来放炒锅中 。做出
9.放入黄酱和腐乳 ，骨炖
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1.排骨放清水中洗净 ，红烧老幼皆宜 。排骨再加入一勺白糖进去。不用一定要用大火 ，滴油的排
12.收汁的做出时候 ，改大火收汁 。骨炖
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。红烧
2.排骨放高压锅中，排骨
【温馨提示】
1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂 ，保留营养 。滴油的排用勺子撇去浮沫 。做出可适当的倒入少量腐乳汁 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，防止糊锅 ，原汤炖排骨 ，这两种调料是给排骨上色的 。记得用勺子不停的搅拌 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，还要用勺子不停的搅拌 ，
10.倒入适量老抽 ，
4.盖上盖子 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，这是上色的关键 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
防止糊锅。用高压锅煮30~40分钟 。3.收汁的时候 ，
5.煮完 ，这样味道更浓。
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，加适量水 。