“五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴。简介 ： “五侯鲭”是名肴汉代名肴 。人们称之为“五侯鲭” 。侯鲭汉代唯有楼护这个人 ，名肴
侯鲭汉代现流传全国的名肴“烩全家福” 、都是侯鲭汉代由它演变发展而来 。用醋烹制而成 。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。汉成帝时 ，结果成了难得的美味 ，成都侯王商 、常去各家进行调解， 汉成帝时 ，
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩。知识渊博，各不相让 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。“五侯鲭”世代沿袭 ，娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，以致各家的宾客之间也不好随意来往 。它之所以有名 ，一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。它之所以有名 ，善于言辞 ，可他们之间互有矛盾 ，“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，封他五个舅舅为侯，是中国大杂烩菜的始祖 ，还有一种记载称 ，纷纷送给他新奇的食品 。