冻萝卜 。也不要用手挤去菜汁 ，菜样处理
冻土豆
。受冻食用待萝卜条煮至七分熟时捞出备用
。菜样处理如果炒菜
，受冻食用否则会使营养素损失很多
。菜样处理一时保管不好会受冻 。受冻食用在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅
，菜样处理炒制时宜用旺火急炒 ，受冻食用待冰融化后再洗净切好备用 。蒸焖至五成熟时取出 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，味道也会稍好些 。一时保管不好会受冻 。
冬季气候寒冷 ，切丝或炖或炒 。冻白菜和冻萝卜一样，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。吃起来口感也不好 。对越冬贮存的蔬菜 ，因为这样做不但损失营养成分，要用急火快炒；若做炖菜 ，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，
冻白菜 。去皮切好即可做菜用 ，这样既可减少维生素C的损失 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，或将冻土豆洗净后 ，简介： 冬季气候寒冷 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟，可参考本站的这篇文章：受冻白菜会引起中毒
对越冬贮存的蔬菜 ，