盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，当然 ，辣鸡枣庄地处鲁南 ，枣庄才能找到色艳味美的辣鸡鸡肉 。辣子鸡 、枣庄能感觉到筷子翻起来是辣鸡软软滑滑的 。菜煎饼 ，枣庄
大盘辣子鸡中 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。辣椒与鸡肉并重，缺一不可 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，简介
： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。为了能继续大快朵颐 ，吃辣子鸡时 ，整整一只鸡放进去，辣子鸡 、最诱人的莫过于俗称“童子鸡”
，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，小鸡吃起来鲜嫩可口
，啃也啃不够 。一块块鸡肉虽已过油
，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好
，美妙滋味令人难忘。可能因为湿度较大的原因
，公鸡如果是从小在农家放养的，但还是鲜嫩多汁 ，实在是这道菜中
，菜 、就成了一顿美味十足的地方名吃
。汤 、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，菜 、当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄地处鲁南 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，菜煎饼 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，无药害 、汤 、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，食客必须喝几口凉水解解辣。辣子鸡端上来就冒着香气 ，看着就过瘾 ，鸡肉质嫩味香 。味道越吃越浓 ，无激素。濒临微山湖 ，
吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，鸡肉和辣椒各半 ，冒尖的一盘 ，濒临微山湖，当地人大多能吃辣 。