18 、西式大碗底部铺上一层洋葱 ，经典沥干水分；
11、大菜的家炖牛第二天取出 ，庭演300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，绎法热锅凉油煎制牛肉 ，法式
10 、红酒大蒜切粗末备用；
14 、西式3层 ，经典黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、大菜的家炖牛胡萝卜切滚刀块儿；
23 、庭演小火慢炖2个小时；
21 、绎法烹入腌牛肉的法式汤汁；
17 、搅拌均匀至融化备用；
13 、红酒下少许橄榄油 ，西式黄油50g ，盛出备用；（这时可以休息一下，杏鲍菇切滚刀块；
24 、最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、百里香适量 ，没过所有材料即可；
9、再炖30分钟；
30、盖上锅盖 ，再次烧开后，开水300ml ，盖上锅盖 ，均匀浇上2大勺橄榄油；
8、撇去浮沫；
20 、翻炒约1分钟 ，打开锅盖 ，
搅拌均匀 ，直到铺完所有的牛肉 ，锅中原油，胡萝卜1根 ，香叶适量 ，这样层层铺起来 ，筛入面粉，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇，化开黄油；25 、牛肉四面微焦；
15 、过滤腌牛肉的汤汁 ，至洋葱熟软，盛出备用；
27 、至水分靠干 、喝喝茶……）
28、这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、起炒锅 ，
材料 ：牛肉1000g ，大火烧开 ，洋葱1粒切大块儿；
4 、下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、同时加入切碎的大蒜；
19 、加入炒好的蔬菜和培根碎；
29、切成麻将大小的块儿；
3 、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、入冰箱冷藏腌制过夜 。也就2 、转小火防止糊锅底，牛肉粉1大勺 ，杏鲍菇1颗 ，这时牛肉会出水 ，培根150g，转入炖锅 ，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。百里香和香叶；
5、沥油盛出备用；
26 、洋葱2颗 ，橄榄油适量 ，使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、至表面金黄 ，面粉25g，红酒700ml ，起炒锅 ，待牛肉慢炖2个小时后 ，盐适量 ，看看书 、撒上适量法香 、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，大火煮开后转小火 ，混合法国香草适量 ，铺上一层牛肉；
6 、一定要耐心煎 ，牛肋条肉洗净，去除佐料不要；
12 、分离出牛肉 ，金黄焦脆，盖上保鲜膜 ，倒入红酒，